2017 경북영주 풍기인삼축제

먹거리장터 모집계획

지역대표 축제인 경북영주풍기인삼축제와 접목하여 관광객들에게 지역특산물을 이용한 향토음식을 홍보하고 아울러 좀 더 다양한 음식을 참가시켜 축제를 빛내고 경기활성화에 기여하기 아래와 같이 모집합니다.

□ 경북영주풍기인삼축제 개요

○ 기 간 : 2017. 10. 21(토) ∼ 10. 29(토) 9일간

○ 장 소 : 풍기남원천 일원

□ 먹거리장터 모집계획

○ 운영기간 : 2017. 10. 21 ∼ 10. 29(9일간)

○ 규 모 : 54개동(몽골텐트 5*5)

○ 신청자격 : 관내 일반음식점

○ 입점업체 : 7개소(지정음식 6개분야 7개소)

• 지정음식 : 6개분야

한우불고기 및 돼지주물럭(2), 순대류(1), 산채비빔밥류(1), 부석태청국장(1), 수산물취급(1), 돈까스,우동등 분식류(1)

○ 부스제공 : 6개동 / 1개소

○ 부 스 비 : 420만원(기본 6개부스, 추가 부스 1개소당 70만원)

• 공동경비 : 20만원 별도(현수막, 가격표 등 공통설치)

○ 주 관 : (재)풍기인삼축제조직위원회

○ 공통사항

• 인삼축제를 감안하여 인삼밥(공기밥) 권장

• 국밥은 밑반찬 3가지 이상 제공에 7,000원으로 통일

• 기타 공통메뉴의 가격은 협의하여 결정

※ 공통메뉴 : 인삼튀김, 부침류, 맥주, 소주, 막걸리.

□ 세부추진계획

○ 신청대상(음식)

• 지정음식 : 평소 지정음식을 전문으로 취급하고 부수적으로 인삼이

첨가된 음식을 평소 취급하는 업소

○ 신청방법

• 지정음식(6개 분야) 분야로 참가신청

○ 선정방법 : 신청접수 후 평가를 통해 선정

• 지정음식 : 6개 분야별로 신청업소를 평가하여 7개소 선정

- 단. 지정음식 신청이 없을 경우 기타인삼음식 취급업소 추가

• 평가단 구성 및 선정 : 경북영주풍기인삼축제조직위원회

• 평 가 표 : 붙임참조

- 모범 ‧ 향토음식점 인센티브 부여

○ 신청장소 : (사)한국외식업중앙회 영주시지부(631-4374)

○ 세부추진일정

• 신청접수 : 2017. 9. 1(금) ∼ 9.15(금) 18:00까지 – 휴일제외

• 심 사 : 2017. 9.18(월) ∼ 9.20(수) 3일간

• 업소선정 : 2017. 9.21(목)

• 부스추첨 및 교육 : 2017. 9.29(금)

※ 상기일정은 사정에 따라 다소 변동될 수 있음.

○ 기 타 : 한우숯불체험행사 9일간 진행

□ 풍기인삼축제기간중 먹거리부스 평가

○ 평가대상 : 먹거리부스 참가업소

○ 평가방법 : 평가표에 의거 축제기간내 현장방문 평가

○ 평 가 자 : 소비자식품위생감시원(25명)

○ 평가결과 : 하위 2개업소 먹거리부스 참가제한