영주풍기인삼축제

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2016경북영주 풍기인삼축제 먹거리장터 참가자 모집안내

관리자 | 2016.08.22 13:36 | 조회 3295
[2016경북영주 풍기인삼축제] 먹거리장터 참가자 모집안내

지역대표 축제인 경북영주풍기인삼축제와 접목하여 관광객들에게 지역특산물을 이용한 향토음식을 홍보하고 아울러 좀 더 다양한 음식을 참가시켜 축제를 빛내고 경기활성화에 기여하기 위하여 아래와 같이 모집하오니 많은 참가 바랍니다.
 
□ 경북영주풍기인삼축제 개요
  ○ 기 간 : 2016. 10. 15(토) ∼ 10. 23(토) 9일간
  ○ 장 소 : 풍기남원천 일원
 
□ 먹거리장터 모집계획
  ○ 운영기간 : 2016. 10. 15 ∼ 10. 23(9일간)
  ○ 규 모 : 54개동(몽골텐트 5*5)
  ○ 신청자격 : 관내 일반음식점
  ○ 입점업체 : 7개소(지정음식 6개분야 7개소)
    • 지정음식 : 6개분야 한우불고기 및 돼지주물럭(1), 순대류(1), 산채비빔밥(1), 부석태청국장(1),
                    수산물취급(1), 인삼음식(2)
  ○ 부스제공 : 6개동 / 1개소
  ○ 부 스 비 : 420만원(기본 6개부스, 추가 부스 1개소당 70만원)
    • 공동경비 : 20만원 별도(현수막, 가격표 등 공통설치)
  ○ 주 관 : (재)영주풍기인삼축제조직위원회
  ○ 공통사항
    • 인삼축제를 감안하여 인삼밥(공기밥) 권장
    • 국밥은 밑반찬 3가지 이상 제공에 6,000원으로 통일
    • 기타 공통메뉴의 가격은 협의하여 결정
    ※ 공통메뉴 : 인삼튀김, 부침류, 맥주, 소주, 병막걸리.

□ 세부추진계획
  ○ 신청대상(음식)
    • 지정음식 : 평소 지정음식을 전문으로 취급하고 부수적으로 인삼이 첨가된 음식을
                    취급하는 업소
    • 기타인삼음식 : 인삼이 첨가된 음식을 평소 취급하는 업소
  ○ 신청방법
    • 지정음식(5개 분야) 및 기타 인삼음식(1개분야) 총 6개 분야로 참가신청
  ○ 선정방법 : 신청접수 후 평가를 통해 선정
    • 지정음식 : 5개 분야별로 신청업소를 평가하여 5개소 선정
    • 기타인삼음식 : 평가를 통해 2개소 선정
      - 단. 지정음식 신청이 없을 경우 기타인삼음식 개소에 추가
    • 평가단 구성 및 선정 : (재)영주풍기인삼축제조직위원회
    • 심 사 표 : 붙임참조
      - 모범 ‧ 향토음식점 인센티브 부여
  ○ 신청장소 : (사)한국외식업중앙회 영주시지부(631-4374)
                     (재)영주풍기인삼축제조직위원회(635-0020)
  ○ 세부추진일정
    • 신청접수 : 2016. 8.22(월) ∼ 8.30(화) 18:00까지 - 휴일제외
    • 심 사 : 2016. 8.31(수) ∼ 9.02(금) 3일간
    • 업소선정 : 2016. 9. 5(월)
    • 부스추첨 및 교육 : 2016. 9. 12(월) 이내
    ※ 상기일정은 사정에 따라 다소 변동될 수 있음.
 
□ 풍기인삼축제기간중 먹거리부스 평가
  ○ 평가대상 : 먹거리부스 참가업소
  ○ 평가방법 : 평가표에 의거 축제기간내 현장방문 평가
  ○ 평 가 자 : 소비자식품위생감시원(25명)
  ○ 평가결과 : 하위 2개업소 먹거리부스 참가제한
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