영주풍기인삼축제

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2015 영주풍기인삼축제 먹거리 장터 모집계획 안내

관리자 | 2015.08.24 18:15 | 조회 5342
[2015영주 풍기인삼축제]
먹거리장터 모집계획

지역대표 축제인 영주풍기인삼축제와 접목하여 관광객들에게 지역특산물을 이용한 향토음식을 홍보하고 아울러 좀 더 다양한 음식을 참가시켜 축제를 빛내고 경기활성화에 기여하기 위함.
 
□ 영주풍기인삼축제 개요
  ○ 기 간 : 2015. 10. 4(일) ∼ 10. 11(일) 8일간
  ○ 장 소 : 풍기남원천 일원
 
□ 먹거리장터 모집계획
  ○ 운영기간 : 2015. 10. 4 ∼ 10. 11(8일간)
  ○ 규 모 : 54개동(몽골텐트 5*5)
  ○ 신청자격 : 관내 일반음식점
  ○ 입점업체 : 9개소(지정음식 7개분야 8개소, 기타인삼음식 1개소)
    • 지정음식 : 한우불고기 및 탕류(2개소), 순대류(1개소), 돼지주물럭(1개소),
      부석태청국장(1개소), 산채 등 비빔밥류(1개소), 돈까스․우동 등 분식류
      (1개소), 수산물볶음류(1개소)
    • 기타인삼음식(1개소)
  ○ 부스제공 : 6개동/1개소 (2014년 4개동)
  ○ 부 스 비 : 400만원/1개업소(6개동)
    • 공동경비 : 20만원 별도(현수막, 가격표 등 공통설치)
  ○ 주 관 : (사)한국외식업중앙회 영주시지부
  ○ 공통사항
    • 인삼축제를 감안하여 인삼밥(공기밥) 권장
    • 국밥은 밑반찬 3가지 이상 제공에 6,000원으로 통일
    • 기타 공통메뉴의 가격은 협의하여 결정
    ※ 공통메뉴 : 인삼튀김, 부침류, 맥주, 소주, 병막걸리.
□ 세부추진계획
  ○ 신청대상(음식)
    • 지정음식 : 평소 지정음식을 전문으로 취급하고 부수적으로
      인삼이 첨가된 음식을 취급하는 업소
    • 기타인삼음식 : 인삼이 첨가된 음식을 평소 취급하는 업소
  ○ 신청방법
    • 지정음식(7개 분야) 및 기타 인삼음식(1개분야) 총 8개 분야로 참가신청
  ○ 선정방법 : 신청접수 후 평가를 통해 선정
    • 지정음식 : 7개 분야별로 신청업소를 평가하여 8개소 선정
    • 기타인삼음식 : 평가를 통해 1개소 선정
       - 단. 지정음식 신청이 없을 경우 기타인삼음식 개소에 추가
    • 평가단 구성 및 선정 : 풍기인삼축제조직위원회
    • 심 사 표 : 붙임참조
     - 모범‧향토음식점 인센티브 부여
 ○ 신청장소 : (사)한국외식업중앙회 영주시지부(631-4374)
 ○ 세부추진일정
    • 신청접수 : 2015.8.19(수) ∼ 8.26(수) 18:00까지 - 휴일제외
    • 심 사 : 2015. 8.27(목) ∼ 8.31(월) 3일간
    • 업소선정 : 2015. 9. 1(화)
    • 부스추첨 및 교육 : 2015. 9. 11(금) 이내
     ※ 상기일정은 사정에 따라 다소 변동될 수 있음.
  ○ 기 타 : 한우숯불체험행사 8일간 진행

붙임 : 2015영주 풍기인삼축제 먹거리장터 모집계획 1부.  끝.
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